Sağlıklı Beslenme İçin Engel Yok

Sağlıklı Beslenme İçin Engel Yok

 Kırıkkale Valiliği koordinatörlüğünde, Üniversitemiz tarafından İl Milli Eğitim Müdürlüğü ortaklığında yürütülen Aile ve Sosyal Politikalar Bakanlığı 2014-Engellilere Destek Programı (EDES) kapsamında finanse edilen “Engelli Bireylerin ve Ailelerinin Beslenme Durumunun Belirlenmesi ve Sağlıklı Beslenme Konusunda Bilinçlendirilmesi” projesi 2015 yılında başlamış olup 2016 yılında da devam etmektedir.

 Projeye ait eğitimler ve projede yer alan tüm faaliyetler ise Sağlık Bilimleri Fakültemiz Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı Doç.Dr.Fatma Nişancı Kılınç ile öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Biriz Çakır, öğretim görevlisi Çiler Aslanalp ve Arş. Grv. E. Merve Sakıoğlu tarafından yürütülüyor.

 Proje kapsamında ilk olarak 10 Eylül 2015 tarihinde Kırıkkale merkezde bulunan resmi ve özel statüde özel eğitim ve rehabilitasyon kurumlarında görevli eğitimci ve idarecilere yönelik Beslenme Eğitimi Toplantısı düzenlendiğini belirten Doç. Dr. Fatma Nişancı Kılınç, katılımcıların yeterli ve dengeli beslenme ilkeleri, besin güvenliği, özel gereksinimli bireylerin beslenmesi, hastalık durumlarında beslenme ilkeleri, besinlerin satın alınması, hazırlanması, pişirilmesinde dikkat edilmesi gereken hususlar, hijyen, obezite vb. hastalık durumlarında beslenme gibi konularda bilgilendirdiğini söyleyip sözlerine şu şekilde devam etti; "Yine 15 Ekim 2015 tarihinde bu eğitim kurumlarına devam eden özel gereksinimli bireylerin ailelerine yönelik beslenme eğitimi toplantısı yaptık. Eğitime katılan aileleri de yukarıda saydığımız besinler, besin grupları, yeterli ve dengeli beslenme ilkeleri vb. konularda bilgilendirdik."

 Proje kapsamında halen özel gereksinimli bireylerin devam ettiği kurumların ziyaret edilerek beslenme eğitimlerinin sürdürüldüğünü ifade eden Doç. Dr. Nişancı Kılınç, "Beslenme eğitimlerinin yanı sıra özel gereksinimli bireylerin boy uzunluğu, vücut ağırlığı, bel çevresi, deri kıvrım kalınlıkları gibi antropometrik ölçümleri alınarak, beslenme alışkanlıklarının saptanmasına yönelik anket uygulanarak beslenme durumları belirlenmekte ve sağlık kuruluşlarına yönlendirilmektedir." diye konuştu.